近年来，基围虾的养殖过程及其安全性成为公众关注的焦点。随着相关报道的涌现，关于基围虾打药长大、虾头变黑有毒、人工高密度养殖不健康等说法层出不穷。那么，基围虾到底是如何养殖的？今天，让我们一探究竟。

在我国，基围虾主要采取淡水池塘养殖的方式。由于人口众多，自然繁殖的基围虾难以满足市场需求。因此，人工养殖基围虾成为主流。

基围虾在人工池塘中的生活条件并不逊色于它们原来的海边环境。池塘底部会保留10厘米厚的淤泥，供基围虾钻入其中生存。刚出壳的基围虾苗需要经过盐水淡化养殖，以适应淡水环境。

虾苗下塘的第一个月，主要依赖池塘中的浮游生物为食。一个月后，开始投放人工饲料。基围虾的养殖过程中，饲料投放时机和水质管理都至关重要。

基围虾对水质的要求很高。要定期更换新水，确保水深符合基围虾的生长需求。同时，要让阳光充分照到池塘的水面，使其富含氧气。必要时，还需使用增氧机提高水中的氧含量，以保证基围虾快速生长。

至于虾头变黑的问题，这通常是由于虾体内含有的天然色素和酶在烹饪过程中发生反应所致，与基围虾是否打药或有毒无关。而关于人工高密度养殖的基围虾是否健康，实际上，合理的养殖密度和科学的养殖管理能够确保基围虾的健康成长。

综上所述，基围虾的养殖过程科学且安全。我们应该摒弃谣言，正确看待基围虾的养殖和食用。