摘要： 想要在家尝试制作一道地道的京酱肉丝吗？下面为您介绍京酱肉丝的家常做法，让您轻松在家享受美食。

一、传统家常做法

1. 准备主要食材：猪肉丝、黄瓜丝、葱姜蒜末。
2. 腌制猪肉丝：用料酒、盐、生抽腌制片刻，让猪肉更加入味。
3. 炒制猪肉丝：热锅热油，将腌制好的猪肉丝炒熟，保持肉质的嫩滑。
4. 加入黄瓜丝和调料：加入黄瓜丝、葱姜蒜末，炒匀，增添口感。
5. 调味出锅：最后加入适量的京酱，翻炒均匀即可出锅。

二、家常做法的小窍门

1. 选择瘦肉：选择瘦肉制作京酱肉丝，口感更好。
2. 控制火候：炒制时火候要掌握好，避免肉丝过于干燥。
3. 适量使用京酱：京酱的用量要适中，过多会影响口感。

三、京酱肉丝的变化口味

1. 蔬菜搭配：可以根据个人口味添加青椒丝、红椒丝等蔬菜，增加口感。
2. 素食版本：也可以尝试用豆腐干或豆皮代替猪肉，制作素版京酱肉丝。

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京酱肉丝是一道家常菜，通过简单的家常做法，您可以在家轻松制作出一道美味的京酱肉丝。无论是与家人团聚还是朋友聚会，都是一道不错的选择。