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摘要:关于胡萝卜凉拌是否需要焯水,存在不同的观点。一方认为焯水有助于去除生味并提升口感,而另一方则担心焯水会损失胡萝卜的营养。一、焯水的支持者去除生味:经过焯水的胡萝卜,生味得以去除,口感更加爽脆。提升消化...