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图片:摘要:发面,这个看似简单的过程,其实蕴含着深厚的学问。发面时间的长短,不仅影响着面食的口感和风味,更与面团的温度、酵母的活性、发酵的环境等多种因素有关。那么,发面到底需要多久?如何才能掌握发面的最佳时间...